マイページITEM商品詳細
部位による味の違いを楽しむ
南山の選んだ、「京たんくろ和牛」「椎名牛」「国分牛」「岩手短角和牛」などの中から、ブッチャーオススメ牛肉の【ロース】【ヒレ】【モモ】を焼肉セットでご用意しました。
同じ牛でも部位によって味わいや食感に個性がある、そんなことも感じていただける焼肉セットをご用意しました。
-
ロース 120g
程よいサシと赤身のバランス。焼肉人気部位のロース。南山自家製タレとの相性も抜群です。
-
ヒレ 120g
お肉の中で赤身で最も柔らかい部位とされるヒレ。1 頭から 3kgほどしか取れない希少 部位。塩焼きがおすすめです。
-
モモ 120g
赤身でジューシーな部位。焼きすぎないのがおいしく食べていただくコツ。塩焼きやわさ びとの相性◎
想いを引き継ぎ、牛肉と向き合う
南山では、有名銘柄や格付け等級にこだわらない味本位の牛肉を厳選しています。
一頭一頭の牛と向き合い、放牧や自給飼料などで大切に育ててくれている農家さんから、直接仕入れることを大切にしています。
牛肉の価値を最大限に引き出すためには、熟成技術やカット技術、調理技術が必要です。農家さんの想いや生産背景を正しく伝えながら、おいしいお肉を提供する。それが、わたしたちの使命だと考えています。
| セット内容 | おまかせ牛のロース・ヒレ・モモ焼肉カット計 360g(120g×3 部位) 南山焼肉のたれ 80ml ※牛種はお任せとなります。お届けの商品に記載いたします。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 【冷蔵】加工日より 4 日 【冷凍】加工日より 60 日 |
