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牛種による味の違いを楽しむ
南山が選んだ、「京たんくろ和牛」「椎名牛」「国分牛」「岩手短角和牛」などの中から、ブッチャーおすすめの 3 種のロースステーキ各 1 枚ずつ計 3 枚をセットに。 同じロースでも、味わいや食感にも個性があります。
ぜひ豪快に焼いてステーキで！3 種の牛肉の違いをお楽しみください。
想いを引き継ぎ、牛肉と向き合う
南山では、有名銘柄や格付け等級にこだわらない味本位の牛肉を厳選しています。
一頭一頭の牛と向き合い、放牧や自給飼料などで大切に育ててくれている農家さんから、直接仕入れることを大切にしています。
牛肉の価値を最大限に引き出すためには、熟成技術やカット技術、調理技術が必要です。農家さんの想いや生産背景を正しく伝えながら、おいしいお肉を提供する。それが、わたしたちの使命だと考えています。
| セット内容 | おまかせ牛のロースステーキ計 450g(150g×3 種類) ※牛種はお任せとなります。お届けの商品に記載いたします。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 【冷蔵】加工日より 4 日 【冷凍】加工日より 60 日 |
